Chaos in the Kitchen: Marillenkuchen

Heute wird mal wieder was gebacken. Weil es im Moment einfach so viel leckeres Obst gibt, das nicht nur pur hervorragend schmeckt, sondern auch noch perfekt mit Kuchenteig harmoniert. Weil es ganz schnell geht. Und weil es viele Menschen glücklich und satt macht. Wir backen:
Also, die Argumente sprechen dafür, los gehts:

 

Und so gehts: Eischnee schlagen und kalt stellen. Die weiche Butter schaumig schlagen, dann Eidotter und Zucker dazugeben und alles gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen (man könnte es sieben, ich bin aber dafür immer zu faul). Dann kommt abwechselnd Mehlgemisch und Milch dazu, das ganze sollte nicht zu flüssig werden. Die Zitrone ausdrücken und alles nochmal gut verrühren und den Eischnee unterheben. Auf einem Backblech mit Backpapier Teig halbwegs gleichmäßig verstreichen und dann die entkernten und halbierten Marillen auflegen und eindrücken.
Bei ca. 175°C 30-35 min backen (kommt echt auf den Ofen an, einfach Nadelprobe machen).