Chaos in the Kitchen: Joghurt-Zitronenkuchen mit weißer Schokolade

Es wird wieder Zeit für ein Rezept. In letzter Zeit habe ich viel gekocht (aber wenig fotografiert, da es meistens schon zu denkel war bzw. der graue Regenvorhang vor dem Fenster kein gutes Fotolicht abgab) und leider wenig gebacken.
Doch am Sonntag, als ich eigentlich lernen sollte, war es dann doch wieder soweit. Ich habe ja ein kleines Back-Problem. Ich backe immer entweder, wenn ich zu Tode betrübt oder überglücklich und gut gelaunt bin. Ja, oder wenn ich eigentlich lernen sollte. Aus Anlässen backe ich eher selten, was natürlich problematisch ist weil ich so manchmal mit dem fertigen Kuchen dastehe und dann jemanden suchen muss, dem ich ihn andrehen kann. Aber irgendwie findet sich dann doch immer ein Opfer.
So auch bei diesem!

Geht ganz fix!

Zucker und Eier mixen, bis eine Masse entsteht. Dann Öl dazugeben und alles gut vermengen. Jetzt abwechseln Mehl mit Backpulver und Naturjoghurt dazugeben. Am Ende die Prise Salz und den Zitronensaft dazu. Das ganze kommt dann bei 180°C ca. 50-60 Minuten  ab in den Ofen mit dem Ganzen!
Wenn der Kuchen ausgekühlt und gestürzt ist könnt ihr ihn mit weißer Schokolade übergießen.

Ich fand den Kuchen sehr saftig und das Einzige, wozu man Geduld braucht ist hier die Backzeit!

Und was habt ihr so am Wochenende vor?
Ich werde nach einer sehr prüfungsintensiven Woche voller Regen am Wochenende jeden Sonnenstrahl, der sich zeigt, erbarmungslos ausnützen und mich nach draußen wagen.
Morgen stehen einige Flohmärkte auf dem Programm, darauf freu ich mich schon sehr!
Habt ein tolles Wochenende!