Chaos in the kitchen // Zick-Zack-Madeleines

Nach ein bisschen Flaute in der Küche gibt es heute wieder mal ein Rezept. Wenn was Schnelles und Leckeres gesucht wird, passen diese Madeleines ganz perfekt. Es muss nicht immer die 18-Schichten-Ombre-Torte sein. (Hut ab vor allen, die so ein Kunstwerk an einem Nachmittag backen, ich kanns nicht!) Das Einzige, was mit diesen Madeleines nicht stimmt ist die Form. Ich sträube mich immer noch ein bisschen, mir für jedes einzelne Gericht eine neue Form zuzulegen. Gugelhupf, Minigugelgupf, Muffins, Cupcakes, Madeleines, Macarons, Eclairs, und und und. Leute! Cupcakes sind Muffins mit ein bisschen Matsch oben drauf! Und der Madeleineteig schmeckt genauso gut, wenn er einem Muffinförmchen entspringt, auch wenn er nicht von Dr.Oetker serienmäßig auf den Markt gebracht werden könnte.

Und los gehts: Den Zucker und die Hälfte der Milch mit Eiern vermengen und schaumig schlagen. Wer nicht ohne kann, kann auch Vanillezucker dazugeben. Ich hatte schlichtweg keinen mehr zuhause, es gab keine Beschwerden. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach dazugeben, dann die restliche Milch dazu. Die Butter vorsichtig schmelzen lassen und langsam einrühren. Das wars auch schon, ab in den Ofen bei ca 190°C für 15 Minuten.
Bevor die Muffinmadeleines leicht braun werden, müssen sie raus. Sie sollten schön aufgehen und fluffig werden!

Mit den Fotos bin ich Im Moment mal wieder nicht so zufrieden. Schlechtes Licht, blöder Schatten von der Lampe und blöder Stempel auf den Eiern. Sowas fällt mir natürlich immer dann auf, wenn die Madeleines schon längst verschenkt und die Fotos zwei Tage alt sind. Unwiderbringlich verloren, leider leider. Ich hoffe, ihr könnt damit leben!

Habt eine tolle Woche!