Montag, 30. April 2012

My beloved ones...


 Inspiration lauert überall 
Ich lese ja selbst auch fleißig bei anderen Blogs mit, sei es, weil sie unterhaltsam geschrieben, schön gestaltet oder aufschlussreich sind- auf jeden Fall sind sie inspirierend. 
Einige meiner Lieblingsblogs möchte ich euch heute gerne vorstellen. Denn ich bin sicher, dass sie auch für euch sehr interessant sind, vielleicht seid ihr ja auch schon von einigen begeisterter Leser.

Wenn ihr meinen Blog mögt, werdet ihr sie sicher lieben ;)



>Magnoliaelectric<

 

Stef wohnt wie ich auch in Österreich (ein Grund mehr, Magnoliaelectric zu lesen!) und teilt auf ihrem Blog ihre Inspirationsquellen, ihre Liebe zu Büchern (noch ein Grund zum Lesen!) tolle Rezepte jeden Freitag und einzigartige Fotos. Ihre Serie "Abandoned Places" hat es mir besonders angetan. Sie ist auch daran Schuld, dass ich mich selbst ans Bloggen wagen wollte.


>Lu loves Handmade<

Die liebe Lu bloggt über DIY, das Leben und allerlei schöne Dinge. Sie hat zudem einen zauberhaften Shop bei Dawanda und stellt ganz tolle Sachen her, die Küche und Nähzimmer verschönern. Noch dazu gibt es großartige Rezepte.

  >Matzab< 
  http://matzab.blogspot.de/ 
 
    
Vivienne ist die Erschafferin von Matzab, einem Blog über schöne Orte dieser Welt, leckere Rezepte, die zum Nachkochen animieren und DIY. Mir gefällt das Design besonders gut, vorbeischauen lohnt sich auf jeden Fall! 

>Ruffles & Stuff<

 

Ein englischsprachiger Blog mit wundervollen Deko-Ideen und vielen Nähgrundlagen sowie DIY. Dazu gibt es sehr schöne Fotos mit dem Blick für besondere Augenblicke.

>It´s overflowing<


It's Overflowing

Auch "It´s overflowing" ist ein englischsprachiger Blog, den ich regelmäßig verfolge. Hier gibt es eine sehr große Auswahl an DIY, Tips zum Fotografieren und ein zauberhaftes Design.

>Die Frühstückerinnen<

http://www.diefruehstueckerinnen.at/


Ein Blog, der besonders für Österreicherinnen interessant sein dürfte. Hier werden Restaurants und Cafés auf ihr Frühstücksangebot getestet und bewertet. Dazu gibt's auch Fotos der servierten Köstlichkeiten. Die Posts sind sehr schön geschrieben und machen einem sofort Lust auf ein richtig gutes Frühstück. 

Sonntag, 29. April 2012

DIY- Schnurrbarttassen

So, wir starten mit einem simplen DIY. Nachdem im Internet überall tolle Schnurrbarttassen herumschwirren, wollte ich unbedingt selbst ein Set anfertigen.


Ihr braucht:

> eine beliebige Anzahl weißer    Tassen (1-Euro-Laden)

> einen schwarzen Porzellanmalstift
> eine Schere

> ein Stück Papier
> einen Stift


Zuerst zeichnet ihr auf dem Papier die Form eures gewünschten Schnurrbarts auf. Die Form sollte hierbei etwas kleiner sein als der "fertige Schnurrbart" auf der Tasse.
Wer genauso gut zeichnen kann wie ich- nämlich nicht- googelt am besten nach Schnurrbart und lässt sich dort inspirieren. Die Form wird ausgeschnitten und mit Tixo (Tesa) auf der weißen Tasse befestigt (Achtung- die Oberfläche muss fettfrei und trocken sein!). Dann malt ihr mit dem Porzellanmalstift die Form vorsichtig nach, dann kann man das Papier entfernen (nicht lange damit warten, sonst klebt es fest!) und den Schnurrbart noch ausmalen.
Das wars eigentlich auch schon. Es gibt Stifte, die man nicht einbrennen muss und die auch so nach 24 h auf den Tassen halten. Ich habe die Tassen trotzdem noch in den Backofen gestellt für einige Minuten, da ich sie viel benutze und sie auch lange im Geschirrspüler überleben sollten.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Empfehlung zum ersten Tee: Haferflockenkekse

Samstag, 28. April 2012

Sweet so sweet...

Heute möchte ich euch ein super Buch für alle Backfreunde und Süßigkeiten-Verfallenen vorstellen. "Sweet Basics" ist ein sowohl wunderschön aufbereitetes, als auch inhaltlich gut gestaltetes Buch. Auf dem Cover steht "Alles was man braucht, um den Alltag locker zu versüßen!". Und das trifft ziemlich gut zu. Neben einfachen Rezepten wie Schokomousse, Beerenkaltschale oder Cantucchini werden auch sehr ausgefallene Gerichte vorgeschlagen, unter anderem Quarknockerl mit Zwetschgen-Pesto, Rhabarber-Vanille-Reis oder ein Kokos-Ingwer-Lassi.
Ich habe erst vor kurzem wieder ein Rezept ausprobiert und bin recht zufrieden. Die Zutatenlisten sind nicht zu lang, die Arbeitsanleitungen kurz und verständlich beschrieben und die liebevolle Gestaltung und die tollen (!!!) Fotos von den Desserts machen sofort Lust auf Nachmachen.

Demnächst gibt es auch ein Rezept aus dem Buch für euch, damit ihr euch selbst ein Bild machen könnt.

Mittwoch, 25. April 2012

Exoten-Chaoten

Heute möchte ich euch jemanden vorstellen. Und zwar mein Chamaeleon, das mich immer gern vom Lernen ablenkt. Seine Lieblingsspeise sind Grillen und Heuschrecken, seine Hobbies in-der-Sonne-liegen, klettern und mit-beiden-Augen-in unterschiedliche-Richtungen-starren.

Habt ihr auch Haustiere?




Dienstag, 24. April 2012

Wenn Himbeeren träumen...


Willkommen zur Rubrik "Chaos in the Kitchen". Wie aufregend! Ich werde mich bemühen, interessante und vor allem schmackhafte Rezepte vorzustellen, hoffentlich jucken euch die Finger und ihr habt Lust, etwas davon auszuprobieren.
Am Wochenende habe ich für einen guten Freund eine Himbeeren-Schichttorte gebacken. Nicht ganz kalorienarm, dafür cremig-fruchtig. 

Ihr braucht:

2 Eier
2 EL heißes Wasser
85 g Zucker
1/2 Pkg. Vanillezucker
60 g Mehl
37 g Puddingpulver (Vanille)
1/2 TL Backpulver
...für den Teig

500 g Mascarpone
250 g Topfen
Orangensaft nach Gefühl
Zucker nach Geschmack
6 Blatt Gelantine
...für die Creme

1/2 Pkg Löffelbiskuit      
1 Tasse Espresso
...für zwischendrin

500 g Himbeeren
Rum nach Belieben
6 Blatt Gelantine
...für den Fruchtgenuss

So, zuerst trennt ihr die Eier. Das Eigelb mit dem heißen Wasser in einer Schüssel aufschlagen (am besten mit dem Schneebesen), bis das Ganze etwas dickflüssiger wird. Dann schlagt ihr in einer anderen Schüssel den Eischnee, gebt anschließend 1 EL der gesamten Zuckermenge dazu und rührt weiter, bis sich der Zucker löst. Den restlichen Zucker lasst ihr einfach in die Eigelbschüssel einriegeln, immer fleißig rühren.
Jetzt ist es an der Zeit das Ei wieder zu vereinen. Dafür gebt ihr den Eischnee vorsichtig in die Eigelbschüssel und dann die restlichen Zutaten dazu.Die müssen jetzt vorsichtig untergehoben werden, bis der Teig schön homogen ist.

Dann ab damit in eine gefettete Springform und bei 170 °C 20-25 min backen (je nach Backofen). Der Teig soll nicht zu braun werden! Das Ergebnis ist ein fluffiger Biskuitteig und die Basis für unsere Schichttorte.
Jetzt könnt ihr schon mal die gefrorenen oder angetauten Himbeeren in einen kleinen Topf auf niedriger Flamme aufheizen. Das dauert etwas, bis die auftauen.
Währenddessen ist Zeit für die Creme. Rührt Mascarpone, Zucker und Topfen zusammen. Für den Zucker gibt es keine fixe Angabe, da das sehr davon abhängt, wie süß ihr seid ;). Ich nehme meist so 60-70 g. Das ist dann schon süß, aber die Himbeeren gleichen das wieder aus. Alles verrühren und mit etwas Orangensaft verfeinern. Der gibt einen guten Kontrast zu den Himbeeren, ohne dass man ihn durchschmeckt.

Der Biskuitboden sollte langsam fertig sein. Rausnehmen und abkühlen lassen, aber lasst ihn gleich in der Form! Vergesst bitte nicht auf die Himbeeren, die sollten langsam köcheln und möchten auch umgerührt werden.
So, dann könnt ihr einen Espresso fertig machen und auf einen flachen Teller schütten. In dem werden die Biskuits kurz gewendet (sie sollen nicht ganz durchgenässt sein) und dann auf den abgekühlten Boden verteilt werden. Dabei sind eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Es muss aber auch nicht geometrisch sein, denn die Schicht sieht man später ohnehin nur im Querschnitt.
Wenn das getan ist, könnt ihr jeweils separat 6 Blatt Gelatine zubereiten (laut Packung), die muss sich wirklich komplett lösen, bevor ihr sie zuerst zu den komplett aufgetauten Himbeeren hinzufügt. Erst als 2. die Gelatine zur Creme dazugeben, sonst wird die zu früh fest! Dann kommt eine Cremeschicht auf die Biskotten und anschließend die Himbeermasse.
Fertig- jetzt heißt es warten! Und zwar mindestens 3 Stunden, solange sollte die Torte im Kühlschrank stehen. Dann kann man den Ring von der Springform vorsichtig entfernen und genießen. Natürlich kann man die Torte auch am Vortag vorbereiten. 

Viel Spaß beim Schlemmen <3

Samstag, 14. April 2012

Schüchterne Frühlingsboten

So ein samstäglicher Waldspaziergang ist einfach toll!
Und wenn man genau hinsieht, findet man sogar die ein oder anderen Frühlingsboten!


Donnerstag, 12. April 2012

Knitting...

Vielleicht kennen einige von euch schon den Trend, Statuen, Laternen und alles Mögliche mit selbstgestrickten oder -gehäkelten Sachen einzukleiden. Ich habe bisher nur davon gehört, aber bin gestern in Wien zufällig selbst auf eine schön verpackte Laterne gestoßen.


Ich finde diesen Trend großartig!


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